business
World Pasta Day: in Italia il prezzo medio della pasta è sceso di quasi il 24% in due anni
Il prezzo medio della pasta in Italia è sceso di quasi il 24% in due anni, attestandosi a 1,59 euro al kg.
Key points
- Il prezzo medio di un chilo di pasta è passato dai 2,13 euro del 2023 agli attuali 1,59 euro.
- Siracusa è la provincia più economica con 1,10 euro al kg, mentre Udine registra il prezzo più alto a 1,91 euro.
- Aosta ha registrato il calo dei listini più significativo negli ultimi due anni con una riduzione del 37%.
Why it matters. La discesa dei prezzi segue i picchi record causati dalla crisi energetica e dal conflitto in Ucraina, influenzando il costo della vita in Italia.
Il Centro di formazione e ricerca sui consumi ha pubblicato un report in Italia il 25 ottobre. Il prezzo medio della pasta è sceso a 1,59 euro al kg, segnando un calo del 23,7% rispetto al picco di 2,13 euro del 2023. Furio Truzzi attribuisce i rincari passati alla crisi energetica e all'invasione russa dell'Ucraina, notando costi inferiori al Sud dove il consumo quotidiano riguarda quasi il 70% dei cittadini.
Latest updates
World Pasta Day: in Italia il prezzo medio della pasta è sceso di quasi il 24% in due anni
Focus CrC-Assutenti: dopo i rincari legati alla guerra in Ucraina listini in diminuzione anche nel 2026. A Udine il prezzo più alto, Siracusa la città più economica, ad Aosta il calo maggiore Il prezzo medio della pasta ha registrato in Italia una riduzione del 23,7% in due anni, con l’alimento simbolo della Penisola che costa oggi in media 1,59 euro al kg. È quanto mette in evidenza il Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.r.c.) che, in occasione del “ World pasta day ” del 25 ottobre, ha realizzato in collaborazione con Assoutenti un report sulla base dei dati Istat e Mimit, analizzando i listini al dettaglio nelle varie città italiane. A partire dal 2022 l’invasione dell’Ucraina da parte della Russia e la crisi energetica che ne seguì portarono a forti rialzi delle quotazioni delle materie prime e a un aggravio dei costi di produzione che determinarono fortissimi rincari per la pasta, i cui prezzi al dettaglio raggiunsero nel 2023 picchi record in Italia. Il costo medio di un chilo di pasta di semola di grano duro si è attestato nel 2023 a 2,13 euro, con punte di 2,4 euro in alcune province, per poi iniziare una lenta discesa che prosegue ancora oggi. A dicembre 2025 - calcola il Centro di formazione e ricerca sui consumi - il prezzo medio di una confezione di pasta da 1 kg è stato in Italia di 1,63 euro, con una flessione del -23,7% sul 2023, calo che prosegue ancor.