お店の食品ロス削減へ アプリ導入

お店の食品ロス削減へ アプリ導入

食品ロス削減に向けたアプリの導入が小売店や飲食店で広がっています。賞味期限や販売期限が近い商品を、アプリ上で値引きして消費者に販売する仕組みで、店側は廃棄処分にかかるコストを抑えられます。消費者は通常より安く食品を購入できるため、家計の食費負担を軽減できるという直接的な利点があります。環境省によると、国内の食品ロスは年間約472万トンに上り、事業系がその半分以上を占めています。アプリ導入店では廃棄量が平均で2割から3割減ったという報告もあり、小売業界では今後さらに導入が加速する見通しです。自治体と連携して地域全体で食品ロスを減らす実証事業も始まっており、家庭と事業者の双方で廃棄を減らす取り組みが注目されています。